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Gâteau magique au citron

Depuis le temps que j'avais envie de le tester, celui-là, c'est chose faite. Je me suis inspirée de la recette de Pascal Boileau dont vous trouverez le blog ci dessous. (C'est un de mes préférés)

http://www.patisserieaddict.fr/2014/10/le-gateau-magique-facon-tarte-citron/

Epluchez deux citrons et mixez la peau . Pressez le jus des deux citrons. Mélangez le citron mixé avec 90 g de sucre fructose. Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs et faites blanchir les jaunes avec le sucre et le citron. Ajoutez 90 ml d'huile d'olive, 110 g de farine intégrale (T150) ou farine complète ça ira. Une pincée de sel, puis 400 ml de lait que vous ajoutez petit à petit puis le jus des citrons.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

Faites cuire 50 mn à 150° dans un moule anti-adhésif . Il faut faire refroidir ce gâteau au réfrigérateur dès sa sortie du four. Et attendre trois longues heures avant de le déguster...

Published by Guimet Catherine - tarte

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commentaires

Ellena 18/12/2014 18:44

Bonsoir, je viens de découvrir votre blog, je suis une adepte des recettes à IG bas, non pas pour maigrir car depuis deux ans, je pèse 46kg. J'ai fait un début de diabète en 2012, depuis j'ai totalement changé mon alimentation et j'ai réussi à éradiquer le diabète. Ce nouveau programme alimentaire m'a fait perdre 10 kg, mais je suis très satisfaite de l'alimentation à IG bas. J'ai découvert et redécouvert des aliments que je ne mangeais pas ou plus.
Sur votre blog, il ya des recettes que je vais tester dont le gâteau magique au citron, j'adore le citron!!!!
Alors merci pour vos recette
Ellenna

catherine 25/12/2014 00:23

Bonsoir, merci pour votre mot sympathique. En faisant mes recettes je pense souvent à ma petite grand-mère diabétique elle aussi et si gourmande. C'est vrai que les ig bas c'est génial, je ne peux que vous conseiller le site de dominique abcvos ig c'est une source inépuisable de recettes, j'adore.
Alors, ce gâteau? Testé?

catmen.over-blog.com

"régime montignac"

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